中国茶文化博大精深,源远流长。在漫长的历史发展过程中,我国历代茶人富有创造地开发了各种各样的茶类,外加茶区分布广泛,茶树品种繁多,制茶工艺不断革新,形成了丰富多彩的茶类。
四川的茶和茶文化也算是家喻户晓的,而大家只要提到四川的茶就会想到竹叶青,前段时间有幸去到成都出差,看见那里真的是茶馆遍地,有的甚至都有上百年的历史了。
雅安,地处神秘的北纬30度地球金腰带上,被誉为“天府之肺,熊猫故乡”,是一座最滋润的城市,是古南方丝绸之路的门户和川藏茶马古道的起点。
我们的原则是:不忽悠,不卖弄,不恶意攻击,不刻意美化,只是客观、中立地回答您的问题。在古代,皇帝作为九五之尊,自然是想吃什么吃什么,想喝什么喝什么~他们喝的茶,都是从各地进贡而来,也就是所谓的贡茶。
“蜀上茶称圣,蒙山味独珍。其中品质最佳的如“蒙顶甘露”、“蒙顶黄芽”,不仅供国内销售,国外亦享盛名。
**简介:黄茶属轻发酵茶类,加工工艺近似绿茶,只是在干燥过程的前或后,增加一道“闷黄”的工艺。简介:原名白鹤茶,汉族传统名茶,始于唐代,清朝时被列为“贡茶”。
黄茶,中国独有的特产,六大茶类之一,属轻发酵茶类,加工工艺和绿茶相似,只是在干燥之前多了一道闷黄工艺,促使茶叶内含的茶多酚物质部分氧化。也是因为这道特殊的“闷黄”工艺,形成了“黄叶黄汤”的特点,让其在六大茶类中占有一席之地。
黄茶是嗜茶,在消化的过程中,会产生大量的消化酶,对脾胃最有好处,消化不良、食欲不振、懒动肥胖,都可饮而化之。
黄茶虽然是中国的特产,但它出现在大众面前的机会实在太少,远不如红茶、绿茶这样普及大众。黄茶虽然属于轻微发酵茶,但其在加工制作方法方面与绿茶有很多相似之处。
位于四川雅安名山县的蒙顶山,是茶和茶文化的发祥地之一。2000多年前,茶祖吴理真在蒙顶驯化野生茶树开始了人工种茶的历史。蒙山茶在唐宋极负盛名,从唐玄宗天宝元年被列为贡品,一直沿袭到清代。“扬子江心水,蒙顶山上茶。”“琴里知闻惟渌水,茶中故旧是蒙山。
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